1、蛋黄5个,蛋白5个,砂糖90克,将低筋粉90克过筛。
2、蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄,打至蛋糊浓稠即可,放入低筋面粉,上下翻拌均匀。
3、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
4、放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可,取出倒扣晾凉。
5、切开装盘,即可享用。
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